В ходе независимого исследования в бургерах пяти сетей выявлена кишечная палочка; данные доступны в открытом доступе.
Наибольшие показатели зафиксированы в бургерах сетей «Вкусно — и точка», Burger King и Steak it easy.
Нарушения обязательных требований по микробиологическим показателям выявлены в продукции семи сетей: BB & BURGERS, The Бык, Burger Heroes, Бюро, Ketch up, Torro Grill и Достаевский. В образцах превышен допустимый уровень мезофильных аэробных и факультативно‑анаэробных микроорганизмов, иногда более чем в 15 раз.
В бургерах перечисленных сетей также обнаружены бактерии группы кишечной палочек.
ДНК сои выявлена в бургерах Franklin's Burger, Frank by Баста и Щепка; рапс — в BB & BURGERS; сою и рапс — в Burger Heroes; кукуруза — в Ketch up. Кроме того, в десяти образцах найдены следы ДНК курицы.
Источники данных опубликованы в онлайн‑канале и мобильном приложении соответствующего издания.
