На месте бывшего магазина «Мелодия» в Перми появится новый ресторан «Бьярма». Предварительная дата открытия — конец июля.
Заведение станет третьим проектом группы Bottega Rest, в состав которой уже входят La Bottega и Interview. Ресторан разместится в двух примыкающих зданиях на углу улиц Ленина и Сибирской; работа над проектом шла три года.
«Мы бережно отреставрировали два исторических здания — бывшую «Мелодию» со столетними купольными сводами и особняк купца Степанова. Название вдохновлено Биармией — великой северной землёй из древних саг. Для меня это попытка заглянуть в нашу гастрономическую генетическую память, но сделать это на языке современного дизайна и актуальной русской кухни», — отметила ресторатор Ольга Карцева.
Здание на Ленина, 36 — бывший дом купцов Базановых, построенный в первой половине XIX века. К нему примыкает постройка второй половины XIX века, принадлежавшая купцу Дмитрию Степанову: там надстроили второй этаж и вставили новые оконные заполнения.
